Modificaciones del valor nutritivo del melocoton durante el procesado termico.
1997
Rodriguez Agea M.J. | Villanueva Suarez M.J.
AGROVOC关键词
书目信息
Alimentacion. Equipos y Tecnologia
ISSN
0212-1689
页码
v.47-50
其它主题
Tratamiento termico; Metodos estadisticos; Methode statistique; Composicion quimica; Peche fruits; Propriete physicochimique; Propiedades fisico quimicas
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
3 tab.; 13 ref.
翻译的标题
英语.
[Modifications of peach nutritive value during heat treatment]. [Spanish]
类型
Journal Article; Journal Part; Data
来源
Alimentacion.-Equipos-y-Tecnologia (Espana). (Abr 1997). (no.3) p. 47-50.
团体作者
Universidad Complutense de Madrid (Espana). Facultad de Farmacia
Concepcion Univ., Chillan (Chile). Fac. de Agronomia.
2012-11-15
AGRIS AP