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Biotransformation des produits cerealiers

1991

Godon, B. (ed.) | Institut National de la Recherche Agronomique, Paris (France) fre

AGROVOC关键词
alcoholic fermentation amidon biochemistry biochimie bioconversion carbohidratos carbohydrates cereal products cereales cereals degradation enzymatic hydrolysis equipment equipo fermentation alcoolique food technology glucide hydrolyse hydrolyse enzymatique hydrolysis milling molienda mouture procesamiento processing productos derivados de cereales proteine proteins separating separation starch technologie alimentaire traitement
书目信息
出版者
Paris (France) Technique et Documentation, Lavoisier
其它主题
Fermentacion alcoholica; Bioquimica; Produit cerealier; Separacion; Cereale; Tecnologia de los alimentos; Hidrolisis enzimatica; Almidon; Hidrolisis; Proteinas; Materiel; Degradacion
类型
Text
2015-11-15
AGRIS AP
数据提供者

这条记录提供自 Food and Agriculture Organization of the United Nations

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