Características fisicoquímicas, sensoriales, proximales y microbiológicas de un yogur con chocolate en refrigeración

2014

Parra, Ricardo A.


书目信息
Temas Agrarios
19 2 ISSN 2389-9182
页码
146-158
其它主题
Detalles del artículo; Theobroma cacao l.; Sinéresis; Bacterias ácido lácticas
类型
Periodical

2020-10-15
AGRIS AP