AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Características fisicoquímicas, sensoriales, proximales y microbiológicas de un yogur con chocolate en refrigeración

2014

Parra, Ricardo A.

Palabras clave de AGROVOC

Información bibliográfica
Temas Agrarios
Volumen 19 Edición 2 ISSN 2389-9182
Paginación
146-158
Otras materias
Detalles del artículo; Theobroma cacao l.; Sinéresis; Bacterias ácido lácticas
Tipo
Periodical

2020-10-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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