Faut-il cesser de parler de réactions de Maillard?
2016
This, Hervé
书目信息
其它主题
Chemical and process engineering; [spi.gproc] engineering sciences [physics]
语言
法语
类型
Comm
来源
Journée scientifique Produits de glycation avancée, produits de Maillard, alimentation et santé, AgroParisTech
2021-03-15
AGRIS AP
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