Faut-il cesser de parler de réactions de Maillard?
2016
This, Hervé
Información bibliográfica
Otras materias
Chemical and process engineering; [spi.gproc] engineering sciences [physics]
Idioma
Francés
Tipo
Comm
Fuente
Journée scientifique Produits de glycation avancée, produits de Maillard, alimentation et santé, AgroParisTech
2021-03-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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