Electrophoretic profile of mechanically separated meat (MSM) and fillet of fresh Nile tilapia (Oreochromis niloticus) and evaluation of the protein integrity in MSM canned pâté.
2016
STEPHAN, M. P. | SANTOS, A. L. S. | FURTADO, A. A. L. | AZEVEDO, T. L. | SANTOS, A. A. | SILVA, B. A.
AGROVOC关键词
书目信息
其它主题
Patê enlatado; Perfil eletroforético; Filé de tilápia; Carne mecanicamente separada
语言
英语
许可
openAccess
类型
Separatas
团体作者
MARILIA PENTEADO STEPHAN, CTAA; ALDA LETÍCIA S. SANTOS, UFRRJ; ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA; TATIANA DE LIMA AZEVEDO, CTAA; ALEXSANDRO ARAUJO DOS SANTOS, CTAA; BÁRBARA AMORIM SILVA, UFRRJ.
2023-03-15
AGRIS AP
在Google Scholar上查找
如果您发现与此记录相关的任何错误信息，请联系 [email protected]
