Electrophoretic profile of mechanically separated meat (MSM) and fillet of fresh Nile tilapia (Oreochromis niloticus) and evaluation of the protein integrity in MSM canned pâté.
2016
STEPHAN, M. P. | SANTOS, A. L. S. | FURTADO, A. A. L. | AZEVEDO, T. L. | SANTOS, A. A. | SILVA, B. A.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Другие темы
Patê enlatado; Perfil eletroforético; Filé de tilápia; Carne mecanicamente separada
Язык
Английский
Лицензия
openAccess
Тип
Separatas
Корпоративный автор/ Групповой автор
MARILIA PENTEADO STEPHAN, CTAA; ALDA LETÍCIA S. SANTOS, UFRRJ; ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA; TATIANA DE LIMA AZEVEDO, CTAA; ALEXSANDRO ARAUJO DOS SANTOS, CTAA; BÁRBARA AMORIM SILVA, UFRRJ.
2023-03-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]
