[Roll press. The cutter divider and dough rounding machine-necessary assistant in the bakery]
1987
Steffen, F.-J.
德语. Die als "Broetchenpresse" bekannte Messerteigteil- und Rundwirkmaschine gehoert zur Grundausstattung jeder kleineren und mittleren handwerklichen Baeckerei. Broetchenpressen sind als halbund vollautomatische Teigteil- und Wirkmaschinen auf dem Markt. Verschiedene Geraete werden vorgestellt und ihre Arbeitsweise beschrieben. [S-87-00503]
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书目信息
Deutsche Baecker Zeitung (Germany, F.R.)
卷
74
期
6
ISSN
0046-0117
页码
pp. 149-153
其它主题
Productos de panaderia; Automation/ food production; Automacion/ produccion alimentaria; Automation/ production alimentaire; Panificacion
语言
德语
注释
12 ill.
1988-08-15
AGRIS AP
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