[Quality aspects of durum wheat and pasta: the interaction of production technology]
1987
Cubadda, R. (Istituto Nazionale della Nutrizione, Rome (Italy). Lab. per lo Studio dei Cereali)
AGROVOC关键词
书目信息
Tecnica Molitoria (Italy)
卷
38
期
1
ISSN
0040-1862
页码
pp. 1-6
其它主题
Pate alimentaire; Qualite/ technologie alimentaire; Quality/ food technology; Calidad/ tecnologia de los alimentos
语言
意大利语
注释
2 tables; Summaries (En, It)
类型
Conference; Summary
粮农组织大会
Grano duro e industria di trasformazione: qualita per l'oggi e il domani. Convegno Nazionale, Foligno (Italy), 12 Sep 1986
1990-08-15
AGRIS AP
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