[Quality aspects of durum wheat and pasta: the interaction of production technology]
1987
Cubadda, R. (Istituto Nazionale della Nutrizione, Rome (Italy). Lab. per lo Studio dei Cereali)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Tecnica Molitoria (Italy)
Volumen
38
Edición
1
ISSN
0040-1862
Paginación
pp. 1-6
Otras materias
Pate alimentaire; Qualite/ technologie alimentaire; Quality/ food technology; Calidad/ tecnologia de los alimentos
Idioma
Italiano
Nota
2 tables; Summaries (En, It)
Tipo
Conference; Summary
Conferencia
Grano duro e industria di trasformazione: qualita per l'oggi e il domani. Convegno Nazionale, Foligno (Italy), 12 Sep 1986
1990-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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