[Application of flotation-hyperoxygenation techniques to clarifying of Muscat de Canelli must: effect on aroma profile of musts and wines]
1993
Celotti, E. (Universite de Udine (Italie). Departement de Sciences des Aliments) | Ferrarini, R. | Battistutta, F. | Zironi, R.
AGROVOC关键词
书目信息
出版者
Revue Francaise d'Oenologie
其它主题
Flotacion; Mout de vin; Compose de la flaveur; Oxigeno; Oxidacion; Oxygene; Clarificacion
语言
法语
注释
19 ref., 5 tableaux
类型
Conference
来源
[Aromatic knowledge of grapevine cultivars and wine quality. Proceedings of the symposium, 9-10 February 1993, Montpellier (France)], Union Francaise des Oenologues (France); Association des Oenologues, Montpellier (France); Institut Superieur de la Vigne et du Vin, Montpellier (France).- Lattes (France): Revue Francaise d'Oenologie, [1993]. p. 220-229
粮农组织大会
Connaissance aromatique des cepages et qualite des vins, Montpellier (France), 9-10 Fev 1993
1995-08-15
AGRIS AP
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