[Review about the application of ultraviolet-spectralphotometry in the analysis of milk and milk products]
1997
Reichardt, W.
德语. Durch die intensive Absorption der chromophoren Molekuelbestandteile von Proteinen im UV ergeben sich vielfaeltige Moeglichkeiten, technische und analytische Trennprozesse und Reifungsvorgaenge in Milchprodukten zu verfolgen oder Milchproteinfraktionen zu analysieren. Wird die Milchprobe zuvor mit Tensidloesung verduennt und homogenisiert, lassen sich in Uebereinstimmung mit den Referenzmethoden auch der Protein- und Fettgehalt von Rohmilch simultan bestimmen.
显示更多 [+] 显示较少 [-]AGROVOC关键词
书目信息
页码
pp. 335-338
其它主题
Proteine du lait; Composicion quimica; Proteinas de la leche; Matiere grasse du lait; Productos lacteos
语言
德语
注释
Summary (De)
ISBN 3-922712-66-5
翻译的标题
Uebersicht ueber Anwendungsmoeglichkeiten der Ultraviolett-Spektralphotometrie bei der Analyse von Milch und Milchprodukten
类型
Summary; Conference
粮农组织大会
109. VDLUFA-Kongress, AMS Leipzig (Germany), 15-19 Sep 1997
团体作者
Thueringer Landesanstalt fuer Landwirtschaft, Clausberg (Germany). Abt. Untersuchungswesen
1998-08-15
AGRIS AP
在Google Scholar上查找
如果您发现与此记录相关的任何错误信息，请联系 [email protected]