Untersuchungen über die haltbarkeit heissgeräucherter, vakuumverpackter Forellenfilets unter besonderer Berücksichtigung von Clostridium botulinum Typ E | Studies on the stability of heat-smoked, vacuum packed trout fillets with special regard to Clostridium botulinum type E
1994
Dehof, Elisabeth
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书目信息
出版者
[publisher not identified]
页码
175 pages : illustrations ; 21 cm
语言
德语
格式
print, unmediated, volume
注释
vorgelegt von Elisabeth Dehof.
doctoral Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität, Bonn 1994
Includes bibliographical references (pages 149-175).
类型
Text; Thesis; Monograph; Book; Bibliography; Book; Monograph
2024-02-27
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