Caracterización de las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de la miel de abeja (Apis mellifera) del estado de Veracruz y su cambio durante el almacenamiento
2010
Chávez Valle, María del Carmen | Rodríguez Dehaibes, Sóstenes Rafael | Pardío Sedas, Violeta Trinidad
El objetivo de este estudio fue caracterizar las propiedades físicas, fisicoquímicas y sensoriales de la miel de las abejas (Apis mellifera) producidas en el estado de Veracruz, México y su cambio durante el almacenamiento. Se colectaron muestras provenientes de tres principales floraciones de mieles monoflorales de mangle, campanita y cítricos.
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书目信息
出版者
Universidad Veracruzana. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Región Veracruz.
其它主题
Productos apícolas
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
格式
application/pdf
许可
info:eu-repo/semantics/openAccess, https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
类型
Bachelor Thesis; Thesis
2024-07-23
2025-10-25
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