Technologie voor vleesalternatief
2010
Knol, J.J.
荷兰语； 佛兰德语. In Nederland is binnenkort een nieuwe generatie vleesvervangers te verkrijgen. Dankzij de nieuwe technologie die het Wageningse Food and Biobased Research (FBR) samen met het innovatiebedrijf TOP ontwikkelde. Het nieuwe kunstvlees zal niet direct in ieders pan liggen, verwacht projectleider Jeroen Knol van FBR. Maar er valt niet aan te ontkomen.
显示更多 [+] 显示较少 [-]AGROVOC关键词
书目信息
其它主题
Kunstvlees; Innovaties; Nieuwe producten; Vleesvervangers; Plantaardig eiwit; Peulvruchten; Meat alternates; Planteiwitten; Innovations; Plant proteins; Voedseltechnologie
语言
荷兰语； 佛兰德语
类型
Journal Article; Journal Part; Text
2024-09-05
2025-10-25
MODS