Elaboración de queso de pasta dura con coagulante vegetal (Cynara cardunculus L.): efecto en el rendimiento quesero y composición del lactosuero
2019
Estrada Korta, Olaia | Ariño Moneva, Agustín Alejandro | Román, M. | Juan Esteban, Teresa
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书目信息
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
格式
application/pdf
许可
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
类型
Conference Paper; Conference Part; Journal Article
2024-10-18
2025-10-25
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