Efecto del tipo genético y la maduración sobre la retención de agua en carne de toros castrados

2014

Leal-Gutiérrez,J.D. | Jiménez-Robayo,L.M. | Ariza,M. | Manrique,C. | López,J. | Martínez,C. | Pinilla,Y. | Ríos,M. | Ortiz,Y. | Jiménez,A.

AGROVOC关键词

书目信息
出版者
Universidad de Córdoba
其它主题
Razas criollas; Mermas; Pérdidas por cocinado; Calidad cárnica
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
格式
text/html
类型
Journal Article
来源
Archivos de Zootecnia v.63 n.243 2014

2024-10-18
Dublin Core