Propriedades termofísicas, reológicas e interfacias de leite e soro bovinos concentrados em evaporador a vácuo | Whey and milk vacuum evaporation: thermophysical, rheological, and, interfacial properties

2014

Costa, Angélica Ribeiro da | Coimbra, Jane Sélia dos Reis | http://lattes.cnpq.br/2075361984921384 | Ítalo Tuler Perrone, Ítalo Tuler | Oliveira, Eduardo Basílio de | Tótola, Marcos Rogério


书目信息
出版者
Universidade Federal de Viçosa
语言
葡萄牙语
格式
application/pdf
许可
Acesso Aberto
类型
Tese

2024-11-28
Dublin Core