Effects of different degradation methods for solubility and bioactive properties of ovomucin
2009
Hiidenhovi, Jaakko | Hietanen, Ari | Huopalahti, R. | Ryhänen, Eeva-Liisa | Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Biotekniikka- ja elintarviketutkimus / Elintarvikeprosessit ETP / Prosessointi ja tuotteet (PRT) | Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Biotekniikka- ja elintarviketutkimus / Elintarvikeprosessit ETP / Prosessointi ja tuotteet (PRT) | Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Biotekniikka- ja elintarviketutkimus
AGROVOC关键词
书目信息
出版者
fi
其它主题
Re; Kananmunat; Liukoisuus; Globuliinit; Hajoaminen
语言
英语
格式
10 p, false
类型
Report; Fi=b3 Vertaisarvioimaton Artikkeli Konferenssijulkaisussa|sv=b3 Icke-Referentgranskad Artikel I Konferenspublikation|en=b3 Non-Refereed Conference Proceedings|; Journal Article; Journal Part
2024-11-28
2025-10-26
Dublin Core