Evaluation of the microbiological, sensory and physicochemical characteristics of four cereal-based products | Evaluación de las características microbiológicas, sensoriales y fisicoquímicas de cuatro productos a base de cereales

2020

Reyes Puerto, Ever Adolfo | Blandón Navarro, Sandra Lorena | Rojas Zambrana, Silvio Andrés


书目信息
出版者
Universidad Nacional de Ingeniería, Centro Universitario Regional Estelí, Nicaragua.
其它主题
Hedonic tests; Cereales para refresco; Pruebas hedónicas; Granulometría; Granulometry; Cereals for beverages
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
格式
application/pdf
许可
Derechos de autor 2020 Universidad Nacional de Ingeniería
ISSN
2413-1911, 2413-192X
类型
Info:eu-Repo/semantics/article; Info:eu-Repo/semantics/publishedversion
来源
Journal of Science and Technology El Higo; Vol. 10 No. 2 (2020); 97-110, Revista Ciencia y Tecnología El Higo; Vol. 10 Núm. 2 (2020); 97-110, 2413-1911, 2413-192X

2024-11-28
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