Scientific and technical foundations in the formulation and processing of meat products | Fundamentos científicos y técnicos en la formulación y procesamiento de productos derivados de la carne

2024

Reyes Puerto, Ever Adolfo


书目信息
出版者
Universidad Nacional de Ingeniería, Centro Universitario Regional Estelí, Nicaragua.
其它主题
Yield; Formulación
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
格式
application/pdf
许可
Derechos de autor 2024 Universidad Nacional de Ingeniería, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
ISSN
2413-1911, 2413-192X
类型
Info:eu-Repo/semantics/article; Info:eu-Repo/semantics/publishedversion
来源
Journal of Science and Technology El Higo; Vol. 14 No. 2 (2024); 20-36, Revista Ciencia y Tecnología El Higo; Vol. 14 Núm. 2 (2024); 20-36, 2413-1911, 2413-192X

2024-12-20
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