Protein and amino acid ileal digestibility in human of sunflower isolates labelled with 15N
2020
Tessier, Romain | Calvez, Juliane | Khodorova, Nadezda | Quinsac, Alain | Caceres, Francis | Dauguet, Sylvie | Kapel, Romain | Galet, Olivier | Tome, Daniel | Airinei, Gheorghe | Benamouzig, Robert | Gaudichon, Claire, C. | Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire (PNCA (UMR 0914)) ; AgroParisTech-Université Paris-Saclay-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE) | Terres Inovia | Laboratoire Réactions et Génie des Procédés (LRGP) ; Université de Lorraine (UL)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS) | Groupe Avril - Sofiprotéol | ANR-16-CE21-0010,ProDige,Optimisation technologique et nutritionnelle pour la production de protéines d'oléagineux hautement digestibles chez l'Homme(2016)
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