Sensory methodology developed for the investigation of sciaccarello wine concept
2004
Candelon, M. | Ballester, Jordi | Uscidda, N. | Blanquet, J. | Le Fur, Yves, Y. | FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur (FLAVIC) ; Etablissement National d'Enseignement Supérieur Agronomique de Dijon (ENESAD)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB) | Centre d'Initiatives pour Valoriser l'Agriculture et le Milieu Rural
National audience
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出版者
CCSD
其它主题
[spi.gproc]engineering sciences [physics]/chemical and process engineering; [sdv.ida]life sciences [q-bio]/food engineering
语言
法语
ISSN
02676331
类型
Journal Article; Journal Part; Journal Article; Journal Part
来源
ISSN: 1151-0285, Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin, https://hal.inrae.fr/hal-02676331, Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin, 2004, 38 (2), pp.147-154
2025-01-28
2025-10-24
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