Mejora de los parámetros de lavado de jaulas de transporte en mataderos avícolas
2024
Arispón Ortiz, Francisco | Jordano Salinas, Rafael | Ruiz, María Julia | Medina Canalejo, Luis M.
La mejora de parámetros en el lavado de jaulas que aquí estudiamos se encuadra en el prerrequisito de limpieza y desinfección en mataderos avícolas en sus etapas iniciales, dentro del APPCCque evalúa el riesgo de contaminación primaria, secundaria y cruzada que tienen las jaulas que transportan las aves vivas, una vez que éstas son incorporadas a la parte productiva y por lo tantose liberan para servir de nuevo con el objetivo de volver a utilizarse en el transporte de aves vivas desde las granjas donde son cargadas. Nos basaremos en la adecuación del mejor sistema delimpieza y desinfección para las jaulas teniendo en cuenta el correcto sistema usado en empresas cárnicas para la limpieza y desinfección. El proceso se divide en las siguientes etapas: 1)Eliminación de las partículas de mayor tamaño (manual y presión de agua); 2) Aplicación de detergente (pulverización, inmersión o generación de espuma); 3) Enjuague. El objetivo de este estudio, realizado en la época de invierno, es comprobar la eficacia de la mejora de los parámetros de limpieza de jaulas en la disminución de la contaminación microbiana.
显示更多 [+] 显示较少 [-]Fil: Arispón Ortiz, Francisco. Grupo AGR0175 MICAL; España
显示更多 [+] 显示较少 [-]Fil: Jordano Salinas, Rafael. Universidad de Córdoba; España
显示更多 [+] 显示较少 [-]Fil: Ruiz, María Julia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comision de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral; Argentina
显示更多 [+] 显示较少 [-]Fil: Medina Canalejo, Luis M.. Universidad de Córdoba; España
显示更多 [+] 显示较少 [-]IV Congreso Veterinaria y Ciencia y Tecnología de los Alimentos
显示更多 [+] 显示较少 [-]Córdoba
显示更多 [+] 显示较少 [-]España
显示更多 [+] 显示较少 [-]Universidad de Córdoba. Facultad de Veterinaria
显示更多 [+] 显示较少 [-]Colegio Oficial de Veterinarios de Córdoba
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