"En presente estudio se aplicó un tratamiento de inmersión en ácido cítrico a callo de almeja, con el objetivo de reducir el tiempo de secado de la almeja mano de león. Las muestras se sometieron a inmersión en ácido cítrico 0.1 M, durante cero (control), una y tres h. Se evaluó el efecto del pre-tratamiento de inmersión en solución ácida y la temperatura de secado (50, 60 y 70 °C), sobre la aw y el fenómeno de sorción en el callo seco. Ambas variables mostraron un efecto significativo (P<0.05) sobre la aw. El fenómeno de sorción fue muy similar en cada una de las temperaturas de secado, así como para el pre-tratamiento de inmersión ácida. El comportamiento de sorción fue bien explicado por medio de la ecuación BET, encontrando valores de monocapa de 0.04 a 0.05 g de humedad (g de agua/g de materia seca)." | "In this study was applied an acid pre-treatment to scallop with the aim of reducing drying times of Pacific Lion’s Paw Scallop meats. The samples were immersed in 0.1M citric acid for zero (control), one, and three hours. Pretreatment in acid solution and drying temperature (50, 60 and 70 ºC) were evaluated on the aw and the sorption phenomenon in dried scallop. Both, acid pre-treatment and drying temperature, showed a significant effect (P<0.05) on the aw. The sorption phenomenon was similar for every drying temperature as well as for the pre-treatment. Sorption behaviour was well explained by means of the BET equation, founding values for monolayer from 0.04 to 0.05g of moisture (water/g of dry matter). "

At the Universidad Nacional de Colombia Sede Palmira (950 m, 24 °C and 75% RH) two experiments were established to assess the photosynthetic response of four clones of Eucalyptus grandis to water stress and its response to light intensity. In both cases the experimental design was a split plot with 16 treatments (4 levels of water and 4 clons) and four replications. The main plot corresponded to the water level and the clones were located in the sub – plots. Statistical analysis of the data indicates that the E. grandis reduces its photosynthesis rate in response to soil water stress, which depends also on the clone. This suggests the presence of physiological mechanisms depending on each genotype. Typical light curves with low compensation points were presented (0.9 – 7.0 µmol/m2/s), high photosynthetic rates (68 – 39 µmol CO2 /m2/s) and high photosynthetic efficiency (0.0003 to 0.0086 mol CO2 / mol of light). | En condiciones de campo en la Universidad Nacional de Colombia sede Palmira (950 m.s.n.m., 24°C y 75% de humedad relativa) se evaluó la respuesta fotosintética de cuatro clones de Eucalyptus grandis (28–3, 18–3, 24A–5, 19–1) al estrés hídrico: capacidad de campo (1 cc), 0.5 cc, 0.25 cc y a la saturación de agua e intensidades lumínicas variables de 1500, 1000, 500, 250, y 0 µmol/m2/s en el primer ensayo y de 1500, 1000, 435, 87, 70, 52, 35, 26, y 0 µmol/m2/s en el segundo. En ambos estudios, se utilizó un diseño experimental de parcelas divididas con cuatro repeticiones, donde la parcela principal correspondió al nivel de humedad en el suelo y la subparcela a los clones. El análisis estadístico mostró que E. grandis reduce la tasa de fotosíntesis de manera significativa cuando se presenta estrés hídrico en el suelo y que el grado de la respuesta depende del clon, lo que sugiere la presencia de mecanismos fisiológicos dependientes del genotipo para responder al estrés hídrico. Se presentaron curvas de luz típicas con puntos de compensación bajos (0.9 – 7.0 µmol/m2/s), tasas de fotosíntesis altas (68 – 39 µmol CO2 /m2/s) y alta eficiencia fotosintética (0.0003 – 0.0086 mol CO2 /mol luz).

Fil: Lescano, Maia Raquel. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química; Argentina. | La contaminación con arsénico es un problema mundial. Debido a su toxicidad, se ha establecido una concentración máxima de 10 ppb para aguas de consumo. Las aguas subterráneas contienen las formas inorgánicas de As (III) (arsenito) y As (V) (arseniato). El arsenito es más tóxico y difícil de remover que el arseniato. Los procesos avanzados son más convenientes para la oxidación que los métodos tradicionales. El proceso UV H2O2 es eficiente y sencillo de implementar. Por otro lado, la adsorción es un proceso de remoción atractivo debido a su alta eficiencia y bajo costo. El objetivo de esta tesis es el estudio del proceso UV H2O2 combinado a una tecnología de adsorción para la remoción de arsénico en agua. Las experiencias de oxidación fueron llevadas a cabo en un pequeño reactor empleando diferentes condiciones operativas. Se desarrolló un esquema de reacción y se estimaron los parámetros cinéticos. Para el estudio del proceso de adsorción, se evaluaron tres materiales mediante ensayos batch y en columna. Este proceso fue modelado obteniéndose las isotermas y curvas de ruptura. Finalmente, se construyó un equipo que combina ambos procesos a mayor escala y las experiencias se llevaron a cabo bajo diferentes condiciones operativas. Puede concluirse que el proceso UV H2O2 es eficiente para la oxidación de arsénico(III) en agua. Además, la tecnología combinada es eficiente y prometedora para la remoción de arsénico a pequeña y mediana escala. Aplicando diferentes modelos para cada proceso, se logró diseñar un sistema combinado de remoción y predecir su desempeño. | La contaminación con arsénico es un problema mundial. Debido a su toxicidad, se ha establecido una concentración máxima de 10 ppb para aguas de consumo. Las aguas subterráneas contienen las formas inorgánicas de As (III) (arsenito) y As (V) (arseniato). El arsenito es más tóxico y difícil de remover que el arseniato. Los procesos avanzados son más convenientes para la oxidación que los métodos tradicionales. El proceso UV H2O2 es eficiente y sencillo de implementar. Por otro lado, la adsorción es un proceso de remoción atractivo debido a su alta eficiencia y bajo costo. El objetivo de esta tesis es el estudio del proceso UV H2O2 combinado a una tecnología de adsorción para la remoción de arsénico en agua. Las experiencias de oxidación fueron llevadas a cabo en un pequeño reactor empleando diferentes condiciones operativas. Se desarrolló un esquema de reacción y se estimaron los parámetros cinéticos. Para el estudio del proceso de adsorción, se evaluaron tres materiales mediante ensayos batch y en columna. Este proceso fue modelado obteniéndose las isotermas y curvas de ruptura. Finalmente, se construyó un equipo que combina ambos procesos a mayor escala y las experiencias se llevaron a cabo bajo diferentes condiciones operativas. Puede concluirse que el proceso UV H2O2 es eficiente para la oxidación de arsénico(III) en agua. Además, la tecnología combinada es eficiente y prometedora para la remoción de arsénico a pequeña y mediana escala. Aplicando diferentes modelos para cada proceso, se logró diseñar un sistema combinado de remoción y predecir su desempeño. | Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas | Universidad Nacional del Litoral | Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica

En el presente estudio se analiza la amplitud del nicho ecológico de Aedes aegypti (Diptera, Culicidae), el principal transmisor del virus del dengue en la región de las Américas, a fin de entender los mecanismos básicos de su actual distribución espacial en un área de Camagüey, Cuba. Se calculó el Índice Recipiente específico (IRe) por tipo de depósitos positivos, así como la correlación entre el total de focos y los depósitos permanentes y útiles positivos/mes mediante la correlación no paramétrica de Spearman (R=0,93; p<0,001). Esta especie es la más frecuente y abundante en los recipientes artificiales, con un alto nivel de exclusividad. Los depósitos permanentes y útiles deben tener la primacía en la ejecución de las intervenciones de vigilancia y control larvario. | ABSTRACT: The ecological niche width of Aedes aegypti (Diptera, Culicidae), the main vector of dengue virus in the Region of the Americas, was studied in order to understand the basic mechanisms of its current spatial distribution in an area of Camagüey, Cuba. The specific container index (SCI) was calculated and the association between the monthly values of total of breeding sites and the total of both kind of receptacles (habitual-use and non-disposable) was evaluated by means of the nonparametric Spearman’s correlation index (R=0,93; p<0,001). This mosquito was the dominant species in regard to the whole set of water reservoirs by reaching a noticeable level of exclusivity. Habitual-use and non-disposable containers should receive top priority regarding the application of larval surveillance and control interventions.

A outorga de direito de uso da água, prevista na Política Nacional de Recursos Hídricos, é um dos principais instrumentos de gestão para controle quantitativo e qualitativo dos recursos hídricos. Para a sua implantação, é necessário, entre outras ações, definir critérios e desenvolver ferramentas para análise integrada dos aspectos de quantidade e qualidade da água. Dessa forma, o objetivo do estudo foi desenvolver um sistema para análise das outorgas de captação de água e diluição de efluentes, associando os aspectos quaIi-quantitativos dos recursos hídricos na bacia hidrográfica do rio Piracicaba, em Minas Gerais. A fim de desenvolver o sistema, foram realizados o levantamento e preparação da base de dados geográfica, hidrológica e administrativa. A base de dados geográfica utilizada consistiu do modelo digital de elevação hidrograficamente condicionado (MDEHC) e da hidrografia ottocoditicada. A base de dados hidrológicos correspondeu a disponibilidade hídrica anual ao longo da hidrografia, obtida a partir dos dados das estações fluviométricas pertencentes a Rede Hidrometeorológica Nacional da Agência Nacional de Águas (ANA), por meio do Sistema de lnformações Hidrológicas (HidroWeb). A espacialização dos dados de vazão das estações fluviométricas foi realizada a partir do método Tradicional de regionalização de vazões. A base de dados administrativa consistiu dos cadastros de usuários de água da bacia e das declarações de carga poluidora dos lançamentos, os quais foram obtidos do Instituto Mineiro de Gestão das Águas (IGAM) e da Fundação Estadual de Meio Ambiente (FEAM), respectivamente. Entre as funcionalidades implementadas no sistema para análise das outorgas estão: a determinação das vazoẽs mínimas de referência ao Iongo da hidrografia; da vazão necessária para diluição e indisponível pelos lançamentos de efluentes; das vazões passíveis de outorga em uma seção de interesse, assim como a determinação do índice de conflito pelo uso da água na gestão de recursos hídricos (icg). A acessibilidade ao sistema é feita através de um navegador web, por meio da internet. De acordo com a análise de disponibilidade hídrica na bacia do rio Piracicaba, foi possível constatar que os trechos mais críticos quanto a vazão passível de outorga para as captações de água e diluição do efluentes localizam-se próximo a foz e cabeceira do rio Piracicaba. Na foz do curso d’agua, foram observados comprometimentos de 23 e 46% do limite máximo outorgável para as captações e diluições de efluentes, respectivamente. Próximo a cabeceira, 49% da vazão máxima outorgável está comprometida com as captações de égua e, no caso da diluição de efluentes, a utilização dos recursos hídricos ultrapassou a vazão mínima de referência. Pelos resultados, conclui-se que o sistema determina, de forma consistente, as vazões mínimas de referência anual, a disponibilidade hídrica outorgável ao longo da hidrografia, as vazões de diluição e indisponível pelos lançamentos, assim como identifica trechos dos cursos d’água com disponibilidade hídrica critica e, portanto, fornece subsídios para análises das outorgas quali-quantitativas dos recursos hídricos na bacia. | The concession of the right to use water, stipulated in the National Policy for Water Resources, is one of the main administrative instruments for the quantitative and qualitative control of water resources. To determine it, there are several key actions, among them defining criteria and developing tools for the integrated analysis of aspects of water quantity and quality. Thus, the objective of this study was to develop a system to analyze concessions for water catchment and dilution of effluents, associating this with the qualitative-quantitative aspects of water resources in the Piracicaba River Basin (Minas Gerais state). To develop the system, a survey was done and a database was prepared for geographical, hydrological and administrative aspects. The geographical database consisted of a Hydrographically Conditioned Digital Elevation Model (HCDEM) and of “ottocodified” hydrography. The hydrographical database corresponded to the annual availability of water throughout the hydrography, obtained from data collected at fluviometric stations belonging to the National Hydro- meteorological Network of the National Water Agency (ANA), by means of the Hydrological Information System (HidroWeb). Outflow from the fluviometric stations was spatialized using the Traditional Method for regionalizing outflow. The administrative database consisted of registers for the users of water from the river basin and of the declarations of pollution load, which were obtained from the Minas Gerais Institute for Water Management (IGAM) and the State Environmental Foundation (FEAM), respectively. Among the functionalities implemented in the system for analysis of the concessions are: determination of the minimum reference outflows throughout the hydrography; necessary outflow for dilution and outflow made unavailable by effluent dilution; the outflows subject to concession in a section of interest, as well as the determination of the index of conflict surrounding the use of water in the management of water resources (icg). The accessibility to the system was assessed using a web navigator on the intemct. In accordance with the analysis of water availability in the Piracicaba River Basin, it was possible to affirm that the stretches that are most critical in terms of outflow subject to concession for water catchment and effluent dilution are located near the mouth and headwaters of the Piracicaba River. At the mouth of the watercourse it was observed that 23 and 46% of the maximum concessionary limit for catchment and effluents, respectively, were compromised. Near the source, 49% of the maximum concessionary limit was compromised with water catchment and, in the case of effluent dilution, the use of water resources exceeded the minimum reference outflow. From the results it was concluded that the system consistently determines the minimum annual reference outflows, the water available for concession throughout the hydrography, the outflow for dilution and the outflow made unavailable by diluting effluents. It also identifies stretches in the watercourse with critical water availability and, therefore, provides a basis for analyzing qualitative- quantitative concessions of water resources in the basin. | Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior

In the last decades, irrigated agriculture has undergone a significant expansion, increasing the requirements of a natural and essential resource for the activity development, such as water. This resource is increasingly precious and competition for its use tends to be more intense in the economic sectors. This competition intensifies the need to submit to irrigation, especially in arid and semi-arid areas, a process of modernization by improving their technological level and ensure sustainability of the agricultural sector as a whole. The Spanish government has approved two plans for improving irrigation, National Irrigation Plan (NIP) horizon 2005 and NIP horizon 2008, both of them mainly consisted of promoting the canal lining, pressurized irrigation networks and new automation technologies to improve management in the irrigated areas. This plan has improved water use efficiency, but the new pressurized irrigation networks require large amounts of energy for pumping water. Therefore, energy costs have risen sharply after the modernization, being aggravated by an exponential increment of energy unit prize and compromising the profitability of the sector. In the interests of sustainability and in a context of climate change, where evapotranspiration rate increases water resources decreases, due to the increase of the greenhouse gas (GHG) directly emissions or indirectly caused by the combustion of non-renewable resources, have increased the need to improve efficiency of both resources. This document consists of seven sections. The first one provides an introduction and frame work in which the present PhD thesis is developed. The specific objectives to achieve the main objective of improving the sustainable management of water and energy use are defined in sections 2. Studies to achieve the proposed objectives are developed in sections 3, 4, 5 and 6 correspond to publications in scientific journals included in the database of the Science Citation Index (SCI) Section 3 contains a first study in which the water and energy use was evaluated in Fuente Palmera irrigation district. To this end, the protocol for energy audits, proposed by IDAE, was adopted and applied and which concluded that this irrigation district is high energy consumer. The impact of organizing farmers in irrigation turns, as improvement measure, was outlined and evaluated resulting a potential energy savings of 12 %... | La agricultura de regadío ha sufrido una importante expansión en las últimas décadas, incrementándose así los requerimientos de un recurso natural y esencial para el desarrollo de la actividad, como es el agua. Este recurso es cada vez más preciado y la competencia en los diferentes sectores económicos por su uso tiende a ser más intensa. Esta competencia agudiza la necesidad de someter a los regadíos, principalmente en zonas áridas y semiáridas, a un proceso de modernización que mediante la mejora de su nivel tecnológico asegure su sostenibilidad y la del sector agrario en su conjunto. El Gobierno español ha aprobado varios planes para la mejora del regadío, Plan Nacional de Regadíos (PNR) horizonte 2005 y PNR horizonte 2008 que consistieron principalmente en la instalación de redes a presión en las zonas regables y la incorporación de nuevas tecnologías de automatización para mejorar su gestión. Dichos planes han conseguido mejorar la eficiencia en el uso del agua, sin embargo las nuevas redes a presión requieren elevados consumos de energía. Los costes energéticos que debe soportar el sector han crecido bruscamente tras la modernización, siendo agravados por un contexto de incremento exponencial del precio unitario de la energía y comprometiendo la rentabilidad del sector. En aras de la sostenibilidad y en un contexto de cambio climático, donde aumentan las tasas de evapotranspiración y disminuyen los recursos hídricos motivados por el incremento de las emisiones de gases de efecto invernadero, causados directa o indirectamente por la combustión de recursos no renovables, surge la necesidad de mejorar la eficiencia del uso de ambos recursos. Este documento consta de siete apartados. El primero de ellos proporciona una introducción y define el marco en el que se desarrolla la tesis doctoral. Los objetivos específicos para alcanzar el objetivo principal de mejorar la gestión sostenible de los recursos agua y energía, son definidos en el apartado 2. Los estudios realizados para la consecución de los objetivos propuestos se desarrollan en los apartados 3, 4, 5 y 6 y corresponden con publicaciones íntegras en revistas científicas incluidas en la base de datos del Science Citation Index (SCI) El apartado 3 contiene un primer estudio en el que se caracteriza el uso del agua y la energía en la zona regable de Fuente Palmera. Con este fin,...

Se determinó el efecto de tres proporciones de carne de pollo (53.25, 48.50 y 43.75%), almidón modificado de maíz (1.25, 2.50 y 3.75%), agua (3.0, 6.5 y 10.0%) y tres temperaturas de cocción (77, 82 y 87 °C). Para evaluar la capacidad de retención de agua se aplicó las pruebas de Levene modificada (p>0.05), existiendo homogeneidad de varianzas p 0.48; análisis de varianza (p<0.05) existiendo efecto significativo y la prueba Duncan teniendo como mejor proporción P3 87 °C con valor 0.32 respectivamente. En el análisis de color L*, a* y b* se aplicó las pruebas de Levene modificada (p>0.05), existiendo homogeneidad de varianzas p 0.362 para L*, p 0.662 para a* y p 0.705 para b*; análisis de varianza (p<0.05) existiendo efecto significativo y la prueba Duncan teniendo como mejor proporción P1 82 °C. Los resultados para la textura instrumental se aplicó las pruebas de Levene modificada (p>0.05) existiendo homogeneidad de varianzas p 0.645; análisis de varianza (p<0.05) existiendo efecto significativo y la prueba Duncan teniendo como mejor proporción P1 82 °C con un valor de 2.97 N. En las prueba de aceptabilidad general se empleo la prueba estadística de Friedman, obtuvo un valor de moda 7 (me agrada moderadamente y un rango promedio de 7.60, siendo la proporción de esta mortadela P2 77 °C. | The effect of three rates of poultry meat (53.25, 48.50 and 43.75%), modified corn (1.25, 2.50 and 3.75%) starch, water (3.0, 6.5 and 10.0%) and three cooking temperatures (77 was determined 82 and 87 ° C). To evaluate the water retention capacity modified Levene test (p> 0.05) was applied, there homogeneity of variance p 0.48; analysis of variance (p <0.05) exist significant effect and Duncan test with a best proportion P3 87 ° C value 0.32 respectively. In the analysis of L *, a * and b * modified Levene test (p> 0.05) was applied, there homogeneity of variance for L * p 0.362, p 0.662 and p 0.705 for a * b *; analysis of variance (p <0.05) exist significant effect and Duncan test with a best rate 82 °C P1. The results for the instrumental texture modified Levene test (p> 0.05) was applied homogeneity of variances exist p 0.645; analysis of variance (p <0.05) and significant effect exists Duncan test with a best ratio P1 82 ° C with a value of 2.97 N. In general acceptability test the Friedman statistical test was employed, obtained a value of mode 7 (I like moderately and averaged 7.60 range, the ratio of the 77 ° C P2 bologna. | Tesis

O objetivo deste estudo foi caracterizar substratos e avaliar a emergência e a sobrevivência de sementes de milho, bem como o crescimento, massa seca da parte aérea e a massa seca da raiz de plântulas cultivadas com substratos (solo e dejetos de ovinos), alimentados com água com diferentes níveis de sólidos dissolvidos totais (SDT)- 640; 3.188; 5.740 e 8.326mgl. O estudo foi desenvolvido em casa de vegetação no setor de produção de mudas da Embrapa Semiárido em Petrolina-PE. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e dez repetições. Os dados foram analisados por meio de contrastes ortogonais e regressão polinomial. Foi verificado efeito (P<0,05) no índice de velocidade de emergência, sendo estimado por regressão que o melhor substrato deva conter até 1811SDT na água de beber dos animais para essa variedade de milho. No entanto, na biomassa da parte aérea e da raiz, o percentual de sobrevivência e altura das plântulas não sofreram modificações (P>0,05).

Evalúa el estado de la calidad de los cuerpos naturales de agua superficiales en el ámbito de la cuenca del rio Huaura en base a los resultados del monitoreo de calidad de agua superficial. Puntualmente evalúa el comportamiento de la calidad del agua a lo largo del recorrido del rio principal (Huaura), así como la calidad de los ríos tributarios y sus efectos en el rio Principal.