Romero Serrano, D. (2022). Evaluación de la calidad del agua del río Bermúdez y su influencia en los macroinvertebrados bentónicos y el proceso de degradación de materia orgánica alóctona. [Tesis de Licenciatura]. Universidad Nacional, Costa Rica. | El crecimiento descontrolado de las áreas urbanas, sumado a la expansión de la frontera agrícola y la sobreexplotación de los recursos naturales han propiciado el deterioro acelerado de la red hídrica durante las últimas décadas. Dichos factores afectan, en gran medida la diversidad acuática; así como los procesos funcionales que esta cumple en los sistemas hídricos, como la descomposición de la materia orgánica y la transferencia de energía. El objetivo de esta investigación fue evaluar la calidad del agua y su influencia en la composición de la comunidad de macroinvertebrados bentónicos durante el proceso de descomposición de la materia orgánica alóctona; como herramienta para la gestión de especies nativas útiles para la reforestación en las zonas de protección ribereña, en la microcuenca del río Bermúdez, Heredia. A lo largo del perfil altitudinal del río se tomaron parámetros físicos, químicos y biológicos y se establecieron ensayos de descomposición de hojarasca para las especies Citharexylum donnell-smithii y Conestegia oerstedina. Los resultados de calidad del agua mostraron valores superiores de contaminación en los puntos más bajos de la cuenca asociado al incremento en las presiones antropogénicas. Por su parte, los ensayos de descomposición mostraron una tendencia a presentar tasas de K más aceleradas en los puntos mejor conservados. Con respecto a la tasa de descomposición, únicamente se determinaron diferencias estadísticamente significativas entre las especies (F= 35.78, p= <0.001). Para el experimento de la degradación de la materia orgánica, los grupos de macroinvertebrados asociados a los paquetes de hojarasca, mostraron diferencias significativas entre puntos a lo largo del río (F= 2.34, R2= 0.424, p=0.0001). De acuerdo con los resultados de los índices IHF y BMWP-CR, la influencia urbana en el ecosistema fluvial impacta directamente la composición de la comunidad de macroinvertebrados. Sin embargo, procesos como la degradación de la materia orgánica alóctona en cuencas urbanas tropicales no dependen mayoritariamente de los grupos funcionales de macroinvertebrados fragmentadores, sino que pueden atribuirse a la acción mecánica del agua y a otros grupos descomponedores como hongos y bacterias. | The uncontrolled growth of urban areas, added to the expansion of the agricultural frontier and the overexploitation of natural resources have led to the accelerated deterioration of the water network in recent decades. These factors affect, to a great extent, aquatic diversity; as well as the functional processes that it fulfills in water systems, such as the decomposition of organic matter and energy transfer. The objective of this research was to evaluate the water quality and its influence on the composition of the benthic macroinvertebrate community during the decomposition process of allochthonous organic matter; as a tool for the management of native species useful for reforestation in riparian protection zones, in the Bermúdez river micro-basin, Heredia. Along the altitudinal profile of the river, physical, chemical and biological parameters were taken and litter decomposition tests were established for the species Citharexylum donnell-smithii and Conestegia oerstedina. The water quality results showed higher values ​​of contamination in the lowest points of the basin associated with the increase in anthropogenic pressures. On the other hand, the decomposition tests showed a tendency to present more accelerated K rates in the best preserved points. Regarding the rate of decomposition, only statistically significant differences were determined between the species (F= 35.78, p= <0.001). For the organic matter degradation experiment, the groups of macroinvertebrates associated with litter packs showed significant differences between points along the river (F= 2.34, R2= 0.424, p=0.0001). According to the results of the IHF and BMWP-CR indices, the urban influence on the fluvial ecosystem directly impacts the composition of the macroinvertebrate community. However, processes such as the degradation of allochthonous organic matter in tropical urban basins do not mainly depend on the functional groups of fragmenting macroinvertebrates, but can be attributed to the mechanical action of water and other decomposing groups such as fungi and bacteria. | Universidad Nacional, Costa Rica | Escuela de Ciencias Biológicas

En esta investigación se llevó a cabo en base a sus objetivos planteados, en la parte metodológica, se trabajó con la muestra de 101 comuneros que se determinó utilizando la fórmula de población finita, con un diseño no experimental de tipo aplicativa, nivel descriptivo, a quienes se les aplicó el instrumento del cuestionario, se hizo uso de la estadística básica, con diagrama circular o barras representando valores porcentuales. Respecto a los resultados se identificó los conocimientos, costumbres socioculturales en relación al agua, referente al tratamiento del agua en el hogar, el uso, cuidado responsable, y prácticas de almacenamiento; aquí nos indica que el 57% de comuneros está de acuerdo con potabilizar su agua que consumen, el tema sociocultural se ha visto alterada sobre todo en jóvenes por las nuevas tecnologías y otros aspectos de la globalización. Concluyendo que la comunidad con un 43% es la más eficiente frente a los sectores de agricultura con un 30% y la gestión en las viviendas con un 27% de eficiencia; cuentan con directivos que compromete a toda la comunidad, ellos indican que están a disposición de cualquier ayuda del estado y organizaciones, con el fin de mejorar su manejo del recurso hídrico, ya que la gestión del agua cuenta con una eficiencia de nivel regular. | This research was carried out based on its stated objectives. In the methodological part, a sample of 101 community members was determined using the finite population formula, with a non-experimental design, descriptive level, to whom the questionnaire was applied as an instrument. Basic statistics were used, with circular diagrams or bars representing percentage values. Regarding the results, knowledge, sociocultural customs in relation to water were identified, referring to water treatment at home, use, responsible care, and storage practices. This indicates that 57% of the community members agree with making their drinking water potable. The sociocultural aspect has been altered, especially among young people, by new technologies and other aspects of globalization. It was concluded that the community with 43% is the most efficient compared to the agriculture sector with 30% and housing management sector with 27% efficiency. They have leaders who commit the entire community and they indicate that they are available for any help from the state and organizations in order to improve their water resource management, since water management has a regular level of efficiency.

El desarrollo de la presente investigación se realizó para Calcular el Índice de Calidad del Agua (ICA) de la Sub Cuenca Cajamarquino de la Cuenca Crisnejas, en el ámbito de la Autoridad Local del Agua Cajamarca; se siguió la metodología con enfoque cuantitativo, tomando en cuenta la investigación básica con diseño no experimental. La muestra empleada para el estudio deriva de los monitoreos realizados por el MINAN, estos como reportes anuales entre los años 2016-2020. Los resultados indican que el año 2020, ha recibido el mayor impacto ambiental a causa de Aguas Residuales Poblacionales y Pasivos Ambientales Mineros, ya que se tiene a los ríos Ronquillo, Mashcón y Namorino con clasificación de ICA de 66.67, 65.20 y 67.24 respectivamente, clasifican en calidad Regular a Mala. La comparación de los parámetros de los monitoreos con los ECA ha dejado al descubierto que se ha sobrepasado en Concentraciones Metálicas de Aluminio, Hierro, Arsénico y Manganeso. En cuanto a presencia Microbiológica se ha podido evaluar que tanto Coliformes Termotolerantes como Escherichia Coli son recurrentes en los ríos Mashcón, Cajamarquino y Namorino; lo que implica riesgos potenciales para las personas, animales y vegetación.

El presente estudio tuvo como objetivo llevar a cabo la documentación sobre las barreras vivas con el propósito de hacer una propuesta metodológica de establecimiento de esta práctica en la finca La Cruz, localizada en el municipio de Cojutepeque, departamento de Cuscatlán, para la obtención de los datos requeridos se hizo uso de una evaluación visual del suelo, el cual es un método práctico, basado en la observación visual de las propiedades de la tierra que indican la calidad que esta posee: (color, estructura, consistencia, porosidad, profundidad). El conocimiento de esta información facilitó la interpretación de los indicadores y la calificación del suelo, el cual se califica como moderado. En el desarrollo de la guía, se logró determinar que el terreno cuenta con una pendiente del 28%, esto se determinó con ayuda del nivel tipo A; así como, presentó características que tienen más presencia en la finca dentro de las cuales se cuenta con una buena cobertura de materia verde, la presencia de micro y macro poros, lo cual permite el desarrollo radicular de las plantas. En conclusión, el estudio coincide con los diferentes autores que la práctica que posee más ventajas costo-beneficio es la implementación de barreras vivas, la cual permite evitar la pérdida del recurso suelo y agua. Palabras claves: conservación se suelo, barreras vivas, erosión de suelos, nivel tipo A, textura de suelo, evaluación visual de suelo, clasificación de suelos

En el presente trabajo de titulación denominado “Elaboración de bebidas artesanales con base en kéfir de agua con pulpas de frutas, macerados e infusiones y su aplicación a la coctelería de autor” se investigó y analizó el kéfir de agua con el fin de demostrar su utilidad en el área gastronómica de la coctelería. El kéfir de agua son nódulos con cultivos de bacterias benéficas y levaduras capaces de generar probióticos y mediante el proceso de fermentación pueden generar anhídrido carbónico. Con este fin se estudió su comportamiento en relación a la conservación, cultivo y fermentación para obtener una bebida carbonatada natural, se estudió el comportamiento del kéfir de agua al someterlo a un proceso de pasteurización del cual se obtuvo que se pierde gran parte de su gas natural por lo que se aplicó técnicas para la integración de anhídrido carbónico a las bebidas. Estas bebidas se elaboraron a partir de una encuesta en la que participaron un panel de expertos los cuales eligieron el tipo de técnica y endulzante de cada bebida. Finalmente se aplicaron estas bebidas a la elaboración de cócteles de autor con licores secos, semisecos y dulces, sacando provecho de las características bromatológicas, organolépticas y nutricionales del kéfir de agua. Se concluyó este trabajo con la degustación por parte del tribunal el mismo que estuvo conforme con la propuesta debido al bajo costo que requiere su elaboración y al uso versátil que se le puede dar en la coctelería. Palabras claves: Kéfir de agua. Tíbicos. Bebidas probióticas. Pulpa. Macerado. Infusión. Fermentación. Anhídrido carbónico. CO2. Coctelería de autor. | In the present titling work called "Elaboration of artisan drinks based on water kefir with fruit pulp, macerates and infusions and its application to signature cocktails" the water kefir was investigated and analyzed in order to demonstrate its usefulness in the gastronomic area of ​​cocktails. Water kefir are nodules with cultures of beneficial bacteria and yeasts capable of generating probiotics and through the fermentation process can generate carbon dioxide. To this end it studied its behavior in relation to conservation, cultivation and fermentation to to obtain a natural carbonated drink, the behavior of kefir from water when subjected to a pasteurization process from which it was obtained that it is lost much of its natural gas, so techniques were applied for the integration of carbon dioxide to beverages. These drinks were made from a survey in which a panel of experts participated who chose the type of technique and sweetener of each drink. Finally these drinks were applied to the elaboration of signature cocktails with dry, semi-dry and sweet liqueurs, taking take advantage of the bromatological, organoleptic and nutritional characteristics of kefir of water. This work was concluded with the tasting by the court the same who was satisfied with the proposal due to the low cost required for its elaboration and the versatile use that can be given to it in cocktails. Keywords: Water kefir. Tibicos. Probiotic drinks. Pulp. mashed. Infusion. Fermentation. Carbon dioxide. CO2. Signature cocktails. | Licenciado en Gastronomía y Servicio de Alimentos y Bebidas | Cuenca

La presente tesis de investigación tiene por objetivo realizar una evaluación de autosostenibilidad del proyecto comité de agua potable y saneamiento en el municipio El Castillo, departamento de Rio San Juan de Nicaragua, periodo 2022, se utilizaron los diversos estudios de proyectos de inversión para determinar las oportunidades de mejora de la Junta Directiva de los CAPS. La metodología aplicada para la elaboración de esta investigación fue de enfoque mixto, cualitativo dado que en este análisis se evaluaron aspectos desde el punto de vista legal, técnico, mercadológico y cuantitativo, mediante encuestas aplicadas a los posibles protagonistas beneficiarios, entrevistas a miembros y autoridades de la comunidad El Castillo y la revisión documental, que proporcionó información enriquecedora que ayudó a determinar si el proyecto objeto de estudio aporta valor a las condiciones actuales de los CAPS para su autosostenibilidad. Se determinaron las limitaciones que tiene el CAPS mediante estudios legales así mismo los requisitos que deben de cumplir ante entidades como la DGI. Se conoció a través del estudio técnico el tamaño y localización del proyecto, así mismo se muestra la organización humana y jurídica del equipo encargado de realizar la evaluación, los planes de capacitación se definieron por medio de los resultados obtenidos en el estudio de mercado, el estudio financiero, evidenció los recursos necesarios para el fortalecimiento del comité de la comunidad El Castillo. En la presente investigación concluí que el proyecto evaluación de autosostenibilidad del proyecto comité de agua potable y saneamiento en el municipio El Castillo, departamento de Rio San Juan de Nicaragua, periodo 2022 puede considerarse como un aporte enriquecedor para otros comités a nivel nacional

O recente histórico de crises hídricas cada vez mais recorrentes, tem deixado o governo dos principais centros urbanos do país em alerta, uma vez que a escassez de água coloca em xeque a manutenção de atividades industriais e agrícolas, assim como a garantia de abastecimento e geração de energia destinado à população em geral. Parte deste fenômeno atribui-se aos impactos resultantes da constante degradação ambiental e a imprevisibilidade das mudanças climáticas. Estratégias como o Pagamento por Serviços Ambientais (PSA), surgem da necessidade de reverter o quadro de degradação que chegamos, culminando na perda de importantes Serviços Ecossistêmicos (SEs) em muitos casos, dessa forma, vislumbra dotar de valor econômico as ações voltadas para conservação da natureza e seus atributos, geradas por produtores rurais por meio do princípio "protetor-recebedor". O monitoramento dos parâmetros hidrossedimentológicos pretende preencher uma lacuna na avaliação do impacto efetivo dos tratamentos testados pelo Projeto: Produtores de Águas e Florestas (PAF) sob o balanço hídrico em suas áreas de abrangência contempladas, uma vez que as metodologias de valoração até então adotadas não envolvem variáveis relacionadas à hidrologia das vertentes e a qualidade do solo, mas sim, exclusivamente de caráter vegetativo. A partir de instrumentação implementada na propriedade Sítio Vô Lisse, localizada no município de Mendes, o monitoramento vem sendo conduzido através de 4 parcelas de erosão de (22 m x 4 m) instaladas no terço superior de uma vertente, 16 Sensores de Matriz Granular distribuídos igualmente no interior de cada parcela nas profundidades de 5 – 15 cm e 15 – 25 cm e 2 pluviômetros instalados próximos a estação experimental.

La presente investigación tiene datos relevantes de la valoración social sobre los sistemas de cosechas de agua y su efecto en la biodiversidad de especies arbóreas, aves y mamíferos del corredor seco de Nicaragua. Para realizar el estudio se abordaron las siguientes variables: Construcción, Consumo, Belleza paisajística, Medicina y Salud. La información se recopiló mediante entrevistas, encuestas, grupos focales, se realizó una base de datos en Exel para procesamiento de datos. Se aplico un diseño no experimental tomando como referencia la metodología de la asociación de Colombia GAICA (Grupo de Amigos para la Investigación y Conservación de las Aves). Para llegar a los sujetos, a través de la técnica “bola de nieve”, consiste en preguntar de personas a persona, a los sujetos de la comunidad que se caracterizan por cumplir con los criterios y características determinados previamente, hasta llegar a cada uno de los sujetos definidos. En la medida que un ecosistema pierde componentes, ya sean especies o funciones, la estabilidad y la flexibilidad del ecosistema se ven afectadas, lo que repercute en la capacidad del ecosistema para proveer los servicios ecológicos c orrespondientes. Por lo tanto, si queremos lograr una verdadera conservación de la biodiversidad, tenemos que pensar no solamente en la diversidad de especies sino también en la estabilidad y la flexibilidad de los ecosistemas. En la investigación realizada se encontraron asociaciones en el huso de las especies enfocadas a belleza como lo es en el caso de las UH Paluncia y Santo Domingo uno de los indicios que se enfocan a la belleza es por el asentamiento de la comunidad indígena Chorotega, que han transmitido conocimientos ancestrales de generaciones a generaciones, otro indicador es por la proximidad geográfica entre estas dos unidades. En el caso de la unidad UH Gualiqueme están más enfocados en consumo y construcción sirviéndose de los recursos a disposición sin embargo en la UH El Espinal están más enfocados al comercio dado que es una zona más urbanizada son abocados más a comercializar recursos

Los pozos artesanales, en comunidades de Hanansaya Ccollana y Pumathalla del distrito de kunturkanki - Canas sostienen a muchas generaciones de familias en proveer agua de consumo; por ello, se determinaron concentración de arsénico en el agua de consumo humano de pozos artesanales y evaluar el grado de conocimiento sobre el manejo del agua de pozos. Se recolectaron 34 muestras de agua en frascos estériles de polietileno, 17 muestras de cada comunidad, 8 de zona secano y 9 de bofedal, debidamente rotulados con su respectiva identificación; estos se enviaron al laboratorio de la Unidad de Servicios de Análisis Químicos de la Facultad de Ingeniería Química – Universidad Nacional Mayor San Marcos - Lima, donde fue analizado utilizando la técnica de absorción atómica con horno de grafito. Para el grado de conocimiento se aplicó a 34 encuestas, 11 preguntas sobre contaminación con arsénico y 7 sobre el manejo del agua, con respuesta múltiple a escala de calificación de Liker. Los datos de arsénico se procesaron mediante diseño completamente al azar y los promedios mediante tukey α=0.05. Los resultados de la concentración de arsénico fue 0.0296 mg de As/lt y 0.0265 mg de As/lt de agua en comunidades de Hanansaya y Pumatalla, respectivamente (p>0.05); y en pozos de ubicación húmedas fue 0.0212 mg de As/lt de agua y de ubicación secano 0.0358 mg de As/lt de agua (p<0.05). En las preguntas desde 1 al 11 sobre conocimiento en contaminación con arsénico respondieron de que conocen, en 11.76, 50.0, 58.82, 53.88, 67.65, 50.0, 58.82, 61.76, 55.88, 0.0 y 47.06 %; y el resto de los usuarios conoce poco ó no conoce. Respecto al manejo del agua, a las preguntas 2 y 7 respondieron no adecuado (NA); mientras en las 5 preguntas sobre actitudes las respuestas fueron de calificación adecuado (A). En conclusión, el conocimiento obtenido alcanza un valioso aporte para evitar riesgos de contaminación con arsénico en la salud humana. | Tesis

La investigación se desarrolló en el caserío Las Delicias del Gera, cuyo objetivo principal fue “Fortalecer la junta administradora de servicios de saneamiento para mejorar el servicio de agua y satisfacción del usuario”, para ello se trabajó con una muestra de 42 personas entre usuarios y directivos de la JASS. En la parte operativa se recolectaron datos del estado de la administración de la JASS, para identificar el cumplimiento o no de acciones relacionadas con la administración de la JASS en las dimensiones planificación, organización, dirección y control de actividades, concluyendo que los usuarios mejoraron en el cobro de cuotas, la remuneración al operador, plan operativo anual, participación, tenencia de libros, manual de operación y mantenimiento, control de recaudos y en el registro de monitoreo del cloro residual. Por otra parte, se determinó que el agua que consumen los pobladores, respecto al cloro residual libre, se encontraba dentro del límite máximo permisible. También se aplicó una encuesta relacionada con la calidad de agua que reciben, comunicación existente entre JASS y usuarios, continuidad de agua potable que reciben, administración del servicio, entre otras. Finalmente, después de contrastar la hipótesis se concluyó que producto de las capacitaciones realizadas las JASS se fortalecieron, lo cual debe repercutir en la mejora del servicio. | The research was carried out in the hamlet of Las Delicias del Gera, with the main objective of "Strengthening the administrative board of sanitation services to improve water service and user satisfaction", for which purpose a sample of 42 people, including users and directors of the JASS, were involved. In the operational part, data were collected regarding the status of JASS management, to identify compliance or non-compliance with actions related to JASS management in the dimensions of planning, organization, management and control of activities. It was concluded that users made improvements in the collection of fees, remuneration to the operator, annual operating plan, participation, bookkeeping, operation and maintenance manual, control of collections, and in the chlorine residual monitoring record. On the other hand, it was determined that the water consumed by the inhabitants, with respect to free residual chlorine, was within the maximum permissible limit. A survey was also conducted on the quality of the water they receive, communication between JASS and users, continuity of the drinking water they receive, service management, among others. Finally, after testing the hypothesis, it was concluded that the JASSs were strengthened as a result of the training, which should have an impact on service improvement.