[ 标题: \\\(water OR agua\\\) AND \\\(food OR aliment*\\\) ]
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[Edible zein films on raisins: effect on resistance to water vapour and on mechanical properties] | Películas comestibles de zeina sobre uvas pasas: efecto sobre la resistencia al vapor de agua y sobre las propiedades mecánicas
2008
Mendoza, M. | Royo, M. | Maté, J.I., Universidad de Navarra, Pamplona (España). Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos
Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria - Spain
