p. 212-217 | 57822 | Il. | Instituto Colombiano Agropecuario, Bogotá (Colombia) | Bogotá (Colombia) : ICA

A presente invenção se refere a um processo de extração da pectina da casca de maracujá (Passiflora edulis sp.) utilizando a extração com água subcrítica (SWE) e soluções aquosas pressurizadas de solventes eutéticos profundos (DESs) sob condições otimizadas. A presente invenção possui aplicação nas indústrias alimentícias, cosméticas e farmacêuticas como espessante, agente gelificante, substituto de gorduras, substituto de gelatina, emulsificante, estabilizante ou ingrediente nutracêutico. | The present invention relates to a process for extracting pectin from passion fruit peel (Passiflora edulis sp.) using subcritical water extraction (SWE) and pressurized aqueous solutions of deep eutectic solvents (DESs) under optimized conditions. The present invention has applications in the food, cosmetic and pharmaceutical industries as a thickener, gelling agent, fat substitute, gelatin substitute, emulsifier, stabilizer or nutraceutical ingredient. | La presente invención se refiere a un proceso para extraer pectina de la cáscara de maracuyá (Passiflora edulis sp.) utilizando extracción con agua subcrítica (SWE) y soluciones acuosas presurizadas de solventes eutécticos profundos (DES) en condiciones optimizadas. La presente invención tiene aplicación en las industrias alimentaria, cosmética y farmacéutica como espesante, agente gelificante, sustituto de grasas, sustituto de gelatina, emulsionante, estabilizador o ingrediente nutracéutico. | Peer reviewed | A1 Solicitud de patente con informe sobre el estado de la técnica

El presente trabajo tiene por objetivo la determinación de los parámetros de funcionamiento y curvas características, a partir de ensayos realizados a la Bomba de Aire Comprimido. El mismo, consiste en probar una nueva bomba con cilindro de bronce, a 15 metros de profundidad. La metodología aplicada consistió en ensayos de extracción de agua en una perforación real, donde intervienen, aparte de los elementos principales, los accesorios necesarios para las mediciones y control de las distintas pruebas realizadas a una misma profundidad (15m), variando presión de trabajo y tiempo de carga y descarga del cilindro. De esta manera se obtuvieron las curvas del caudal y la energía consumida por litro de agua extraída a 15 metros de profundidad, variables necesarias para el diseño y cálculo de la fuente de energía alternativa, solar y eólica, necesaria para la producción de aire comprimido. | The objective of this work is to determinate the parameters of operation and characteristic curves of the Compressed air Pump from tests made to it. The work consists of testing a new pump with bronze cylinder at a depth of 15 meters. The applied methodology consisted in tests of water extraction in a real perforation; where aside from the main elements, take part the necessary accessories for the measurements and control of the different tests, made at a same depth (15m); varying the air pressure and the load and unload time of the cylinder. The obtained results are the volume and the consumed energy by liter of extracted water for a depth of 15 meters, necessary parameters for the design of the alternative energy source, solar and wind, for the production of compressed air. | Asociación Argentina de Energías Renovables y Medio Ambiente (ASADES)

En los pozos de extracción de crudos se presentan emulsiones de crudo-agua. Para el transporte de estas, es necesario romper la emulsión. Existen variadas formas de lograr este fin, una de ellas es el calentamiento del fluido. Normalmente son usados intercambiadores de calor de coraza y tubos, que son difíciles de transportar por sus grandes dimensiones, tópico que aumenta el costo de operación en perforaciones nuevas. En este trabajo se propone como opción de calentamiento el uso de intercambiadores de placas, los cuales tienen unas dimensiones considerablemente menores logrando resultados satisfactorios y haciendo posible la portabilidad de los mismos. Se hizo una optimización mediante superficies de respuesta para hallar una geometría de PHE (Plate Heat Exchanger) ideal para operar con crudos pesados. Los resultados muestran como con una misma superficie de transferencia, el PHE logra una temperatura de salida mayor al STHE (Shell and Tube Heat Exchanger), mientras que en caída de presión este último tiene un rendimiento muy superior | Crude-water emulsions are present in oil extraction wells. To transport these, it is necessary to break the emulsion. There are several ways to achieve this; one of them is the heating of the fluid. Shell and tube heat exchangers are often used, which are difficult to transport due to their large dimensions, which increases the cost of operation in new drilling. In this work, it has proposed as heating option the use of plate heat exchangers, which have considerably smaller dimensions making them portability possible and so achieving satisfactory results. An optimization was made by response surfaces to find an ideal PHE (Plate Heat Exchanger) geometry to operate with heavy crudes. The results show that with the same transfer surface, the PHE achieves a higher outlet temperature than the STHE (Shell and Tube Heat Exchanger), while in pressure drop the latter has a higher efficiency | Magíster en Gestión Energética Industrial

El presente trabajo tiene por objetivo determinar los parámetros de funcionamiento y curvas características, a partir de ensayos realizados al Dispositivo de Aire Comprimido. Los mismos, consisten en probar una nueva bomba con dos cilindros de bronce, a 15 metros de profundidad. Los cilindros se encuentran conectados entre sí, por una unión T. La metodología aplicada se basa en ensayos de extracción de agua en una perforación real, donde intervienen, aparte de los elementos principales, los accesorios necesarios para las mediciones y control de las distintas pruebas realizadas a una misma profundidad (15m), variando presión de trabajo y tiempo de carga y descarga de los cilindros. De esta manera se obtienen las curvas del caudal y de energía consumida por litro de agua extraída, variables necesarias para el diseño y cálculo de la fuente de energía alternativa, solar y eólica, necesaria para la producción de aire comprimido. | This work aims to determine the operating parameters and characteristic curves of compressed air systems, based on experimental tests. It is tests of a pump with two brass cylinders connected by a T union, at fifteen meter deep. The methodology is based on extraction tests in a real water hole. Are used the main elements and all accessories required for measurement and control of the various tests. The depth of the tests is constant, varying the pressure and the time of loading and unloading of the cylinders. In this way we obtain the curves of flow rate and energy consumed per liter of water abstraction necessary for the design and calculation of an alternative energy source, solar or wind, for the production of compressed air. | Asociación Argentina de Energías Renovables y Medio Ambiente (ASADES)

This study was carried out in Latacunga Canton, ‘Salache’ Neighborhood and in coordination with the Agave Project of ‘Universidad Técnica de Cotopaxi’ whose objective was to evaluate the clarifying effect of the mucilage on the plant called mallow (Malva sylvestris) in the agave mead (Agave americana L.), during the production process of agave honey. It began with the extraction of the mallow mucilage by using an experimental DBCA design with factorial arrangement (A x B), with four treatments and three repetitions. Therefore, two factors and two levels were taken into account: factor A; solution that is formed of vegetal material on volume of water (30g / 300ml - 30g / 450ml) and factor B; rotation time (3min - 5min). Through the characterization of the mucilage it was possible to determine the best treatment based on the viscosity, where an average higher than 25,2mPa.s in viscosity was obtained for the treatment t1. Once the best treatment was found, it proceeded to clarify the mead where a factorial design of (A x B) was used, with four treatments, two replicas, the A factor corresponds to the incorporation temperatures (60 ° C - 90 ° C) and factor B to the percentages of incorporation (20% - 30%). In the mead, initial physicochemical characteristics were determined, such as turbidity of 845 NTU, pH 5.38 and 10.4 °Brix. The clarification consists in incorporating the mucilaginous solution in the mead in order to eliminate the most solids in suspension. The best treatment is the t4 that is formed by the addition of the mucilage at 90 ° C temperature and 30% incorporation; where final averages of 269.5 NTU, 5.09 pH and 6.4 °Brix were obtained in clarified mead confirming that the mucilaginous solution has an effective clarifying effect. In addition, other parameters that were color, pH and °Brix were evaluated in the final product; being the best treatment the t4 with values of 222,01mm on the Pfund scale, 5,78 of pH and 68 ºBx. In the physicochemical analysis, the value for hydroxymethylfurfural is 16.4 mg / kg, confirming that, this value does not exceed the limit of 40 mg / kg established by the Ecuadorian Technical Standard INEN 1572 and the microbiological analysis is <10 CFU/g for both molds and yeasts. Mentioned parameters guarantee the quality and safety of the product, because they are complying with the limits established by certified standards. | El presente proyecto de investigación se realizó en el cantón Latacunga, Barrio Salache y en coordinación con el Proyecto de Agave de la Universidad Técnica de Cotopaxi, cuyo objetivo fue evaluar el efecto clarificante del mucílago de la planta denominada malva (Malva sylvestris) en el aguamiel de agave (Agave americana L.), durante el proceso de producción de la miel de agave. Se inició con la extracción del mucílago de malva, empleando un diseño experimental DBCA con arreglo factorial (A x B), con cuatro tratamientos y tres repeticiones; se tomaron en cuenta dos factores y dos niveles: factor A; solución que se forma de material vegetal sobre volumen de agua (30g/300ml - 30g/450ml) y factor B; tiempo de rotación (3min - 5min). Mediante la caracterización del mucílago se pudo determinar el mejor tratamiento en base a la viscosidad, donde se obtuvo un promedio mayor de 25,2 mPa.s en viscosidad para el tratamiento t1. Una vez encontrado el mejor tratamiento, se procedió a la clarificación del aguamiel donde se utilizó un diseño factorial de (A x B), con cuatro tratamientos, dos réplicas, el factor A corresponde a las temperaturas de incorporación (60°C - 90°C) y el factor B a los porcentajes de incorporación (20% - 30%). En el aguamiel se determinó características físico-químicas iniciales como turbidez de 845 NTU, 5,38 de pH y 10,4 °Brix. La clarificación consiste en incorporar la solución mucilaginosa en el aguamiel con el fin de eliminar la mayor cantidad de sólidos en suspensión. El mejor tratamiento es el t4 que se forma por la adición del mucílago a 90°C de temperatura y al 30% de incorporación; donde se obtuvo promedios finales de 269,5 NTU, 5,09 de pH y 6,4 °Brix en el aguamiel clarificado confirmando que la solución mucilaginosa tiene un efecto clarificante eficaz. Además en el producto final se evaluaron otros parámetros que fueron el color, pH y °Brix; siendo el mejor tratamiento el t4 con valores de 222,01mm en la escala Pfund, 5,78 de pH y 68°Brix. En los análisis fisicoquímicos el valor para el hidroximetilfurfural es 16,4mg/kg confirmando que dicho valor no excede el límite que es de 40mg/kg establecido por la Norma Técnica Ecuatoriana INEN 1572 y los análisis microbiológicos es <10 UFC/g para mohos y levaduras. Mencionados parámetros garantizan la calidad e inocuidad del producto, porque se encuentran cumpliendo los límites establecidos por normas certificadas. Palabras clave: Agave, malva, extracción, clarificación, viscosidad y turbidez.