I- Introduction II- Comparaison de la qualité gustative de "Golden delicious" en différents vergers III- Influence de l'éclaircissage sur la qualité des fruits chez la variété Golden delicious

L'élevage caprin bien conduit, peut contribuer, avec des coûts relativement bas à l'amélioration de la ration alimentaire dans le milieu rural ainsi qu'à la promotion possible d'une industrialaitière. Le lait de la chèvre est d'une qualité excellente (lait médical). Par litre il contient en moyenne 55 gr de lactose, plus de 40 gr de beurre, peu de caséine (28 gr) ; 7,5 à 8 gr de phosphate. Il est parfaitement digestible. La viande de chèvre constitue une source de protéines non négligeable tandis que les peaux sont de bonne qualité pour la fabrication des outres et du cuir. Le poil de la chèvre au même titre que le cuir fournit une matière première importante pour l'artisanat (tapis, khaïma etc...).

L'auteur donne un aperçu sur la culture bananière en Côte d'Ivoire (chiffres de production et exportation mensuelle) la structure et l'organisation de la production sont décrites. Rôle de la Sonaco Qualité Ivoria. Transport et commercialisation. Diverses régions bananières, techniques culturales

Influence du climat sur la teneur en extrait soluble des clémentines de Corse. Relation inverse entre l'intensité des irrigations (fin août, septembre, octobre) et le taux d'extrait sec soluble. Autres facteurs agissant sur la qualité des fruits: types de sol, âge des arbres, modes d'entretien des sols

Les auteurs étudient l'influence de différents systèmes d'alimentation intensive, en vue de la production de viande, sur des boeufs métis Brahman x Foulbé et des boeufs de race locale Foulbé. La réponse est meilleure pour les boeufs métis que pour ceux de race locale. Tous ces animaux se sont parfaitement et rapidement adaptés à des systèmes d'alimentation nouveaux pour eux. Les carcasses ont vu leur qualité améliorée et le cycle de production de la viande a été nettement raccourci. (Résumé d'auteur)

Création de verger en zone aride ; cas du Niger qui devrait associer l'élevage à la création de cultures riches à caractère intensif comme les vergers fruitiers. Irrigation, prix et qualité de l'eau, sources d'humus pour le sol (troupeaux et silos de fourrages)

Les auteurs presentent de facon detaillee la race des taurins Kouris, bovines du lac Tchad. Cette premiere etude est l'introduction pour l'ensemble des travaux qui visent a eclairer les divers aspects zootechniques et biochimiques de cette race, connue depuis longtemps deja et qui est etroitement liee au milieu aquatique du lac Tchad. Le but poursuivi est de ne pas laisser disparaite un maillon, sans doute essentiel, dans la phylogenie des races bovines et de tirer profit rapidement des proprietes les plus interessantes de la race: production laitiere, production des viande de qualite et proprietes des metis 1re ou de 2e generation. Apre l'etude ecologique de l'aire geographique, le type caracteristique est decrit ainsi que ses proprietes economiques. Le mode d'elevage et la pathologie sont largement detailles. De nombreuses raisons plaident actuellement pour le maintien et la selection des bovin kouris purs.