Conversion of L-malate to L-lactate by Pediococcus halophilus [isolated from soy sauce mash]
1983
Kanbe, C. | Uchida, K. (Kikkoman Shoyu Co. Ltd., Noda, Chiba (Japan). Central Research Labs.)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan (Japan)
المجلد
57
الإصدار
12
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0002-1407
ترقيم الصفحات
pp. 1211-1218
مواضيع أخرى
Lactatos / poder microbiano; Lactate / propriete des microorganismes; Lactates / microbial properties
اللغة
اليابانية
ملاحظة
22 ref.; Summaries (En, Ja)
النوع
Summary
1984-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]
