Conversion of L-malate to L-lactate by Pediococcus halophilus [isolated from soy sauce mash]
1983
Kanbe, C. | Uchida, K. (Kikkoman Shoyu Co. Ltd., Noda, Chiba (Japan). Central Research Labs.)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan (Japan)
Том
57
Выпуск
12
ISSN
0002-1407
Нумерация страниц
pp. 1211-1218
Другие темы
Lactatos / poder microbiano; Lactate / propriete des microorganismes; Lactates / microbial properties
Язык
Японский
Примечание
22 ref.; Summaries (En, Ja)
Тип
Summary
1984-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]
