Effect of different pretreatments on the quality of deep frozen green beans and carrots [heat schock, blanching, vaccum packaging]
1982
Pala, M. (Ege University, Izmir (Turkey). Food Faculty, Department of Food Processing and Engineering)
المعلومات البيبليوغرافية
Science et Technique du Froid (France)
الإصدار
4
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0151-1637
الناشر
IIF
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
12 ref., Summary (Fr)
الرقم الدولي الموحد للكتاب (ردمك)
2-903633-17-7
النوع
Conference; Summary
المصدر
Progress in the design and operation of refrigerating equipment and in the processing of fruit and vegetables by refrigeration [Proceedings of meetings of commissions B2, C2, D1, may 1982, Sofia, Bulgaria; International Institute of Refrigeration], Institut International du Froid, Paris (France).- Paris (France): IIF, Apr 1982.- ISBN 2-903633-17-7. p. 224-232
مؤتمر المنظمة
Progres dans la conception et le fonctionnement des equipements frigorifiques et dans les procedes de traitement par le froid des fruits et legumes, Sofia (Bulgaria), Apr 1982
1984-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل European Union
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
