Studies on fermented seasoning containing salt, 2: Effects of NaCl and alcohol on Koji enzymes and yeast
1983
Fukaya, I. | Tokumura, H. | Okura, S. (Aichi-ken. Food Research Inst., Nagoya (Japan)) | Yamashita, M.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
الإصدار
23
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0388-7758
ترقيم الصفحات
pp. 9-17
مواضيع أخرى
Alimentos derivados de la soja / cloruro de sodio; Produit fermente; Aliment a base de soja; Yeasts / sodium chloride
اللغة
اليابانية
ملاحظة
Summary (Ja)
النوع
Summary
1985-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]