The influence of low voltage electrical stimulation on some physical and sensoric properties of beef [tenderness]
1984
Fabiansson, S. (Koettforskningsinstitutet, Kaevlinge (Sweden)) | Buchter, L.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Acta Agriculturae Scandinavica (Sweden)
المجلد
34
الإصدار
3
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0001-5121
ترقيم الصفحات
pp. 368-376
مواضيع أخرى
Attendrissement / qualite; Estimulo; Tenderizing / quality; Ablandamiento / calidad
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
32 ref. Summary (En)
النوع
Summary; Non-Conventional
1985-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Swedish University of Agricultural Sciences
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
