The influence of low voltage electrical stimulation on some physical and sensoric properties of beef [tenderness]
1984
Fabiansson, S. (Koettforskningsinstitutet, Kaevlinge (Sweden)) | Buchter, L.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Acta Agriculturae Scandinavica (Sweden)
Том
34
Выпуск
3
ISSN
0001-5121
Нумерация страниц
pp. 368-376
Другие темы
Attendrissement / qualite; Estimulo; Tenderizing / quality; Ablandamiento / calidad
Язык
Английский
Примечание
32 ref. Summary (En)
Тип
Summary; Non-Conventional
1985-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Swedish University of Agricultural Sciences
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
