Studies on the curing agents in the meat processing, 3; the effects of ascorbic acid and tocopherol as the curing agents
1984
Oh, D.H. (Suncheon National Coll., Suncheon (Korea R.)) | Park, H.K. (Chunbuk National Univ., Chunju (Korea R.). Coll. of Agriculture)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
pp. 74-79
مواضيع أخرى
Viande / viande salee; Meat/ cured meats; Tecnologia de los alimentos; Carne / carne salada
اللغة
الكورية
ملاحظة
35 ref. Summaries (En, Ko)
النوع
Summary
1985-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]