Lipolysis in cheddar cheese made from buffalo's milk treated with Kluyveromyces lactis-B-D- galactosidase [Egypt]
1985
Mehanna, N.M. (Tanta Univ., Kafr-El-Sheikh (Egypt). Faculty of Agriculture) | Ewais, S.M. | Hassan, H.N.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
pp. 95-100
مواضيع أخرى
Composicion / grasas; Acidos grasos; Galactosidasa; Quesos; Cheeses; Solidos; Composition/ fats; Composition / corps gras; Bufalo de agua
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
2 tables; 27 ref. Summaries (Ar, En)
النوع
Numerical Data; Summary
1986-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Egyptian Documentation and Information Centre for Agriculture
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]