Inactivation of enzymes in food processing by heat treatment
1985
Vukov, K. (University of Horticulture, Budapest (Hungary). Inst. of Food Technology)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
pp. 71-73
مواضيع أخرى
Activite enzymatique; Actividad enzimatica
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
5 ref.
النوع
Conference
مؤتمر المنظمة
4th Conference on Enzymology, Budapest (Hungary), 20-21 Oct 1983
1986-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل National Agricultural Library and Documentation Centre
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]