Inactivation of enzymes in food processing by heat treatment
1985
Vukov, K. (University of Horticulture, Budapest (Hungary). Inst. of Food Technology)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 71-73
Другие темы
Activite enzymatique; Actividad enzimatica
Язык
Английский
Примечание
5 ref.
Тип
Conference
Конференция
4th Conference on Enzymology, Budapest (Hungary), 20-21 Oct 1983
1986-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]