Evolution of the quality of smoked Tilapia as a function of transformation and storage methods [in Benin]
1988
Berghe, C. van de | Oliyide, A. (Universite Nationale du Benin, Cotonou (Benin). Faculte des Sciences Agronomiques)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
pp. 51-59
مواضيع أخرى
Benin/ keeping quality; Benin/ aptitude a la conservation; Benin/ aptitud para la conservacion; Poisson fume
اللغة
فرنسي
ملاحظة
7 ill.; 5 tables; 46 ref.; Summaries (En, Fr)
النوع
Bibliography; Summary
1988-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل University of Liège
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]