Evolution of the quality of smoked Tilapia as a function of transformation and storage methods [in Benin]
1988
Berghe, C. van de | Oliyide, A. (Universite Nationale du Benin, Cotonou (Benin). Faculte des Sciences Agronomiques)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 51-59
Другие темы
Benin/ keeping quality; Benin/ aptitude a la conservation; Benin/ aptitud para la conservacion; Poisson fume
Язык
Французский
Примечание
7 ill.; 5 tables; 46 ref.; Summaries (En, Fr)
Тип
Bibliography; Summary
1988-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил University of Liège
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]