عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Starter for fermented milks. Thermophilic starters

1988

Dellaglio, F. (Facolta di Agraria, Piacenza (Italy). Inst. di Microbiologia)

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
acidification alimentos sanos antibiotics antibiotique bacteriophages chemical resistance culture starter fermentation health foods lactic acid bacteria leche fermentada nutritive value starter cultures valeur nutritive valor nutritivo
المعلومات البيبليوغرافية
الإصدار 227 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0250-5118
الناشر
FIL-IDF. Secretariat General
مواضيع أخرى
Fermentos; Bacteriofagos; Bacterias acidolacticas; Antibioticos; Resistencia quimica; Fermentacion; Aliment sante; Lait fermente; Microorganisme thermophile/ activite enzymatique; Acidificacion; Cultured milks; Bacteriophage; Bacterie lactique; Resistance aux produits chimiques; Thermophilic microorganisms/ enzymic activity; Microorganismos termofilos/ actividad enzimatica
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
3 ill.; 3 tables; 90 ref.
النوع
Bibliography
المصدر
Fermented milks. Science and technology, International Dairy Federation, Bruxelles (Belgium).- Bruxelles (Belgium): FIL-IDF. Secretariat General, 1988. p. 27-34
1989-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل University of Liège

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]