Ripening changes of Ras cheese made from recombined milk as affected by certain additives [Egypt]

1984

Rabie, A.M. (Zagazig Univ. (Egypt). Faculty of Agriculture) | Farahat, S.M. | Abdel Baky, A.A. | Ashour, M.M.

نُشرت في

Zagazig Journal of Agricultural Research (Egypt)

المجلد 11 الإصدار 2

ترقيم الصفحات

pp. 253-265

مواضيع أخرى

Technologie fromagere; Composicion; Cheesemaking; Lait deshydrate; Egypte; Fabricacion del queso

اللغة

إنجليزي

ملاحظة

4 tables; 16 ref. Summaries (Ar, En)

النوع

Numerical Data; Summary

في أجريس منذ: 1990-08-15

نوع الملف: AGRIS AP

مزود البيانات

تصفح الباحث العلمي من جوجل

إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org