Ripening changes of Ras cheese made from recombined milk as affected by certain additives [Egypt]
1984
Rabie, A.M. (Zagazig Univ. (Egypt). Faculty of Agriculture) | Farahat, S.M. | Abdel Baky, A.A. | Ashour, M.M.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Zagazig Journal of Agricultural Research (Egypt)
Том
11
Выпуск
2
Нумерация страниц
pp. 253-265
Другие темы
Technologie fromagere; Composicion; Cheesemaking; Lait deshydrate; Egypte; Fabricacion del queso
Язык
Английский
Примечание
4 tables; 16 ref. Summaries (Ar, En)
Тип
Numerical Data; Summary
1990-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
