Manufacture of pork rind snack by extrusion cooking process
1990
Yang, S.Y. | Kim, Y.H. | Kim, C.J. (Korea Food Research Inst., Banwol (Korea Republic)) | Lee, M.H. (Seoul National Univ., Suwon (Korea Republic). Coll. of Agriculture) | Lee, C.H. (Korea Univ., Seoul (Korea Republic). Dept. of Food Technology)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Korean Journal of Food Science and Technology (Korea Republic)
المجلد
22
الإصدار
4
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0367-6293
ترقيم الصفحات
pp. 451-455
مواضيع أخرى
Extrusion cooking/ maize; Coccion extrusion/ maiz; Cuisson extrusion/ mais; Patisserie confiserie; Pasteleria-confiteria
اللغة
ملاحظة
7 tables; 16 ref. Summaries (En, Ko)
النوع
Numerical Data; Summary
1991-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Korea Agricultural Science Digital Library
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
