عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Manufacture of pork thigh and chicken meat snack by extrusion cooking process

1990

Yang, S.Y. | Kim, Y.H. | Kim, C.J. (Korea Food Research Inst., Banwol (Korea Republic)) | Lee, M.H. (Seoul National Univ., Suwon (Korea Republic). Coll. of Agriculture) | Lee, C.H. (Korea Univ., Seoul (Korea Republic). Dept. of Food Technology)

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
carne de cerdo carne de pollo chicken meat color colour confectionery couleur farine flours harinas mais maize pork viande de poulet viande porcine
المعلومات البيبليوغرافية
Korean Journal of Food Science and Technology (Korea Republic)
المجلد 22 الإصدار 4 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0367-6293
ترقيم الصفحات
pp. 456-460
مواضيع أخرى
Patisserie confiserie; Coccion extrusion/ contenido de humedad; Pasteleria-confiteria; Extrusion cooking/ moisture content; Cuisson extrusion/ teneur en eau; Maiz
اللغة
ملاحظة
9 tables; 11 ref. Summaries (En, Ko)
النوع
Numerical Data; Summary
1991-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Korea Agricultural Science Digital Library

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org