Effect of some additives for Yukwa (Popped rice snack) quality improvement and process modification trials
1990
Shin, D.H. | Kim, M.K. | Chung, T.K. (Chonbuk National Univ., Chonju (Korea Republic). Coll. of Natural Sciences) | Lee, H.Y. (Korea Food Research Inst., Banwol (Korea Republic))
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
22
الإصدار
3
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0367-6293
ترقيم الصفحات
pp. 272-277
مواضيع أخرى
Analisis organoleptico; Patisserie confiserie; Pasteleria-confiteria; Republique de coree/ propriete physicochimique; Qualite; Republica de corea/ propiedades fisico-quimicas; Korea republic/ chemicophysical properties
اللغة
الكورية
ملاحظة
9 tables; 20 ref. Summaries (En, Ko)
النوع
Numerical Data; Bibliography; Summary
1991-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Korea Agricultural Science Digital Library
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]