Effect of addition of proteolytic enzymes and bacterial hydrolyzate on the properties and ripening of Domiati cheese
1990
Said, M.R. | Mohran, M.A. | Hanafy, N.E. (Assiut Univ. (Egypt). Faculty of Agriculture)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
pp. 241-255
مواضيع أخرى
Propiedades fisico-quimicas; Egypte; Murissage; Propriete physicochimique
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
1 ill. 5 tables; 19 ref. Summaries (Ar, En)
النوع
Numerical Data; Summary
1992-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Egyptian Documentation and Information Centre for Agriculture
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]