A comparative study of the rheology of four semi solid foods [ketchup, mustard, tomato-paste, harissa]
1991
Hamza-Chaffai, A. (Universite de Sfax (Tunisia). Faculte des Sciences, Departement de Biologie)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
pp. 673-681
مواضيع أخرى
Ecoulement de fluide; Propiedades reologicas/ tomate; Propriete rheologique/ tomate; Rheological properties/ tomatoes
اللغة
فرنسي
ملاحظة
9 ref., Summaries (Fr, En)
النوع
Summary
1992-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Institut national de la recherche agronomique
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]